【止咳化痰】川贝炖梨的做法-趣百科

【止咳化痰】川贝炖梨的做法

川贝炖梨可以止咳化痰，对于肺部不好的人也很好。当然如果经济条件允许，川贝应该尽量选择质量优异的松贝，怀中抱月越是多的，颗粒越是小的越好。一般浙贝的价格是松贝的5%不到，请大家勿拿浙北当川贝用哦！川贝炖梨的做法也不止这一种，大家可以视情况自定，比如，有的也可以加点陈皮或者百合进去。

弄3克左右川贝，机器打粉，或者简单点，把川贝包着用个榔头给敲碎，越细越好哦！

把梨削个盖儿，然后把中间掏个窝子，注意别掏穿底了；放入川贝粉；对了，梨子去皮口感更好哦！

可以加几颗冰糖进去

然后拿几根牙签钉住水果盖子，放到碗里，下一步就要入锅了

并不是每一个人都步入小康时代的，所以也并不是每一位朋友家里都可以找出一个炖盅；简单点，就用普通锅来炖也行，锅里加水，在碗下面放个托架，水烧开后，小火慢慢地煨（注意别把水烧干了）；某些地方这种叫做隔水炖，我们老家又叫蒸了……

两个多小时后，梨的颜色都变了，质地也非常酥软，味道当然是香甜可口啦！个人觉得两个小时比较合适。

起锅了，那个窝窝里的汁看起来相当有感觉！碗里还有些水分，应该是水蒸气与梨子水分的混合物了。

捣碎趁热吃吧！这张图没拍好，因为怕冷了就没花时间打灯光……

【止咳化痰】川贝炖梨的做法