馄饨皮的做法-趣百科

馄饨皮的做法

我家一般都是自己擀馄饨皮，我妈说买的怎么都没有自己擀的好吃。

小时候我最喜欢的就是在旁边看妈妈一步步的做馄饨皮，然后到了包的时候一定要抢着一起包，目的就是为了吃炒好的馅料，结果往往吃到了就走人了。

闲话不说，说说做馄饨皮的方法吧~

想要自己在家做出韧劲十足的馄饨皮，只要掌握了窍门，简简单单就可以完成。

第一步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧

做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次

面团醒置的过程我们来做粉包，用纱布一块，包入适量红薯淀粉后扎紧袋口，等下代替面粉使用

面团醒置好了之后，两面都施一层淀粉

然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度

面皮擀好之后全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块就好了

馄饨皮的做法