猪尾巴的做法
编辑：Simone
2024-10-17 21:57:00
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猪尾巴,也称皮打皮、节节香，含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕，也是JF的极佳菜肴。
黄豆提前泡发，然后再将生姜，大蒜，八角洗净备好：
猪尾巴再去毛洗净切成小段：
锅烧热放油，大火将生姜扁香，再放入猪尾巴：
加入八角、盐、料酒和黄豆翻炒：
翻炒一会加水煮，水要多点，煮久点才能将猪尾巴煮烂，也更能入味：
大火水烧开后转稍小火继续煮，可盖上锅盖，等猪尾巴和黄豆都煮烂了时加入少许酱油和大蒜再稍煮一小会：
出锅前再加点鸡精，撒上新鲜葱花即可：
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