肉末青豆的做法
编辑：Simone
2024-10-24 12:13:47
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青豆又叫青大豆，顾名思义颜色为青色，青豆中含有很多种营养，比如丰富的蛋白质，人体所需的氨基酸，抗氧化成分，抗癌成分等，经常食具有消炎，润燥，抗菌，延缓衰老等功效，不过再好的东西也不宜过量，因为青豆不好消化，过量容易增加胃负担。昨天去邻居家做的青豆肉末，用其拌饭给我女儿盛了一碗，小家伙可喜欢吃了，嚷着让我回去做，我专门询问了方法，今天咱也试一回。
把青豆和五花肉清洗干净，青豆买的是人家剥好的。
五花肉包愁多成肉末，用少量的十三香，老抽腌脂季制10分钟，姜，蒜剁成末备用。
锅中放油烧热，把姜蒜末爆香一下。
倒入腌制好的肉末翻炒均匀，
五花肉末炒散有少量的油出来。倒入青豆翻炒均匀。
倒入青豆翻炒均匀。
加入小各昆截半碗开水，放入适量的盐，十三香盖上锅盖焖。
等锅中收汁青豆变，熟撒入鸡精，翻炒均匀。即可出锅装盘。
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