炒好的香榧怎么吃
编辑:Simone
2024-11-05 11:39:52
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香榧是西施故里——诸暨最有名的特产。苏东坡有佳句《香榧》:“彼美玉山果,桀为金盘玉。驱除三彭虫,已我心腹疾。”其中描述了香榧的药用价值。香榧果仁具有润泽肌肤、延缓衰老的功效,同时富含维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效,自古以来就是皇室贡品的宠儿。香榧又称为”三代果“,因为其第一年开花,第二年结果,第三年成熟,尤其显得珍贵。现在因为栽种技术的改进,香榧产量增加,使得香榧越来越被大众熟知和喜爱。今天教教大家怎么来吃这种千年珍果,香榧!
挑选好的香榧:香榧因为应年的气候,雨量,采摘时间等,会有些不饱满的,还有些虫蛀的,腐烂的。颜色发黑的,有虫孔,有破损的都是次品。果实饱不饱满可以通过放在耳边摇动来鉴别,有声音的是不饱满的,也是次品。下图是差的次品。
香榧有一对眼,压这两个眼,可以轻松把香榧的硬壳打开。
硬壳里面还有一层黑衣,这层黑衣有一些药用效果,吃进去也没关系。一般炒制得好的香榧,这层黑衣能很轻松的脱落,只要用香榧的硬壳或手指甲轻轻挂掉即可。
笔者喜欢香榧配当地的绿茶一起吃。好地方,好山水,香榧对于生长环境的要求颇高,而这样的地方也产好茶。一杯高山香茗,一粒千古珍果,实在是人生的享受!
分享大家几张香榧生长的图片看看。都是我们当地的古香榧树哦。
西施故里——诸暨。谢谢观看!
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