秋葵的做法大全（上）

请你看下秋葵的十大作用：

保护肠胃、保护肝脏、防肠癌、补钙、降糖、补肾、减肥、去疲劳、抗衰老、美容养颜。

芦笋秋葵炒洋葱

材料：芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱；

做法：

1.这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；

2.七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

葱香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；

做法：

1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

3. 大葱洗净切花备用；

4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

黄秋葵炒番茄

材料：黄秋葵6根、番茄1只；

做法：

1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；

2. 锅内放入适量的食油,开中火；

3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒；

4.加入适量的盐、黄酒继续炒；

5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

蒜味秋葵

材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙；

做法：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

黄秋葵炒鸡蛋

材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；

做法：

1．黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用；

2．锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；

3．加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

秋葵烧牛肉

西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙；

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

白煮秋葵

材料：秋葵、生抽；

做法：

1.把秋葵的根部处理掉；

2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；

3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。