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大龙虾怎么做好吃

编辑:Simone 2024-09-11 13:05:38 597 阅读

大龙虾怎么做好吃

末日重生后的心情,赶快买只大龙虾庆祝一下吧!马上要过圣诞节了,没有火鸡吃只龙虾吧!以前做大龙虾都是做中式的,清蒸一下葱油浇一下就成了,这次做款西式的,今天做的是美式大龙虾,味道超赞!

大龙虾一只,用流动的水冲洗干净

剪去所有的脚,尾巴,扭下头部

锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色

加入白兰地烧至水分蒸发完关火

高汤加入两根大葱煮软

将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散

锅里放黄油化开,下入蒜片爆香

放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤

加入番茄丁和番茄酱

加入意大利综合香料,烧开后小火煮

7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂

将中间段肉剥出,切成片

杏鲍菇、蘑菇切成丁

锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下

倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可

将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱

将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上

锅里煮好的汤放入料理机,加一勺淡奶油

打成浓汤

. 将汤料倒在龙虾上

旁边放上炒好的双菇,还摁点莳萝装饰即可

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