辣木到底是什么
辣木，百度百科的解释是：辣木（Moringa）又称鼓槌树（Drumstick tree），原产印度北部，世界上已知有十多种品种，除根部外皮与因具有两种生物碱不可食用，其它部位含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸，对素食者是有极大帮助，其所含的钙质是牛奶的四倍，蛋白质是牛奶的二倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维生素C是柑橘的七倍，维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的四倍，是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家誉为奇迹之树。可供食用部位，如嫩叶─味道有点像菠菜。豆夹外形类似菜豆味道像芦笋，滚水烫熟加佐料凉拌或煮汤皆宜。辣木花─蒸熟后凉拌即可食用，加适量的糖用来治疗感冒，加牛奶煮熟传可增加性欲，辣木花汁也可以减轻喉咙发炎，但孕妇不宜。辣木，白花菜目辣木科，辣木属乔木，高3~12米，树皮软木质；枝有明显的皮孔及叶痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良种辣木（印度 T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲辣木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。
百度百科也有说明，辣木的种类很多，但是可以食用的只有三种，所以在购买时请认清是哪一个品种，不要看到taob上都是是进口的，又便宜就乱买，请慎重呀！
现在在市面上出现的辣木的产品最多的是辣木籽和辣木叶粉。现在辣木籽主要做食用的还很少，只有几家，请认清！其他的都是主要做是种子卖给种植的。辣木叶粉食用起来不方便，所以就有辣木片的出现，辣木片是用辣木叶粉加上麦芽糊精作为粘合剂压片成的，直接服用方便，但是购买时，还是请认清厂家，有质量保证的最好！
在云南这边辣木衍生出来的产品就更多了，像辣木鲜花饼、辣木茶、辣木面条、辣木酸奶、辣木菜等等，我估计慢慢的在taob上就会出现，发货到全国了！
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