DIY蛋糕制作过程教程
编辑：Simone
2024-11-17 10:31:34
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周末有空的时候，自己动手制作蛋糕，简单方便又实惠，还能打发时间！
把鸡蛋敲碎，蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清（用打蛋器效果更佳），打到出现泡沫。
为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油（为了预防蛋糕粘锅），把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）。然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
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