牛肾具体怎么做
编辑：Simone
2024-11-17 13:08:00
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牛肾,俗称牛腰子，是黄牛或水牛的肾脏，具有补肾益精，强腰膝，止痹痛之功效。对于牛肾的做法，这里以较受欢迎的青椒炒牛肾为例，做个讲解。
将牛肾切成两到三大块，用水浸泡2-3小时，洗净，备用
准备好一个柿子椒，同时将牛肾切片，并且用开水烫一下（记住不要烫熟），装盘
将柿子椒和葱切成丝
将葱和生姜先下锅，加适量调和油炒出香味
倒入牛肾和切好的柿子椒
倒入适量酱油
加入适量食盐，爆炒后可出锅
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