花螺的做法煮多久
编辑：Simone
2024-09-13 05:56:33
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螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。 花螺具有养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
将花螺洗干净。
加入清水、海盐，浸泡3小时左右。
让花螺将沙吐净，再清洗干净。
锅里加水、料酒、盐。
放入姜片，将水烧开。
加入花螺，大火煮开后，再煮3分钟左右，期间不断搅拌，有助于花螺吐肉。
见螺肉吐出后，即可捞出，控干水分。
用冰水浸泡一会，口感更加爽脆。
加入蒸鱼豉油、芥末调味，特别好吃。
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