筒骨汤怎么煲
编辑：Simone
2024-11-18 20:42:55
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筒骨汤的煲法主要是筒骨冷水浸泡、筒骨焯水去血沫、开启煲汤模式、加莲藕熬煮即可。
筒骨冷水浸泡
筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕山药洗净处理好备用。
筒骨焯水去血沫
锅中倒入适量清水，将筒骨冷水下锅煮一下。将煮出的血沫去掉，用清水清洗干净，控水备用。
开启煲汤模式
泡洗干净的筒骨加入姜片，放入清水倒料酒进入煲汤模式，大火煲1小时，汤的颜色发白。
加莲藕熬煮
加入洗净切好的莲藕，煲1小时后加入山药，持续煲20分钟，加盐调味即可。
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