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啵啵鱼的做法

编辑:Simone 2024-11-21 23:21:07 513 阅读

啵啵鱼的做法

啵啵鱼,将鱼肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起,在保证鱼肉原汁原味的基础上,加入多种风味的秘制汤料,提升了鱼肉的香味,形成了融合南北方饮食特点的,风味独特的啵啵鱼。

鱼肉解冻,切片或块都可以,撒一点白胡椒粉和盐,两三片姜腌制半小时左右

期间备配菜,首先底汤是番茄汤,所以要用西红柿。金针菇是喝汤好搭配,撕了小半颗下来,再加一上小块冬瓜

配菜不一定都要用这些,主要看家里有什么或者想吃什么,这道菜的重点还是番茄鱼汤

西红柿因为要熬汤底,所以我切得很小

洋葱切两刀下来,锅中热油,放入洋葱爆香。倒入西红柿,小火慢熬,到西红柿软烂变成番茄酱,中间勾兑点番茄酱

加水煮沸后倒入鱼肉,搅一搅。放入冬瓜块,冬瓜煮烂之后放入金针菇,金针菇很容易熟所以最后放

金针菇熟了之后,汤汁浓稠也比较浓稠了就可以出锅啦!

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