红酒不醒酒很难喝，可没有醒酒器该如何醒酒
编辑：Simone
2024-11-22 17:11:51
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所谓醒酒，就是将葡萄酒与在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来。它还可以让葡萄酒与空气接触，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，使红酒口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。
如果没有醒酒器怎么办呢？
将需要醒酒的葡萄酒，从原先的卧放状态改为竖立状态，好让沉淀落入瓶底。这是开瓶饮用前必须做的。
如果没有玻璃醒酒器，用平时喝葡萄酒的玻璃杯也可以醒酒：将葡萄酒倒在高脚杯中，然后两个杯子来回的倒5次左右，也能达到醒酒的目的。
在没有醒酒器的时候，将葡萄酒倒在高脚杯里，然后摇晃杯子，加大红酒与空气的接触面积，从而加快醒酒。
在没有醒酒器的时候，把酒倒入高脚杯中，直接静置20分钟左右，也能起到醒酒的作用。
在没有专用的醒酒器时，可以借助家的食品搅拌器：滗去酒渣，将酒全部倒入搅拌器中，选择最高档的转速，搅拌30~60秒。等红酒表面出现的泡沫消下去，就可以开始饮用了。
居家没有醒酒器的时候，也可以采用底面较大的玻璃凉水杯，也可以达到醒酒的目的。
在没有醒酒器的情况下，也可以选择一些其他类型的玻璃器皿：只要是符合醒酒要求的器皿就可以。
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