成为素食主义者

变成素食者可能有许多的理由。有些人成为素食者是为了让自己更健康，有些人是关心动物的待遇或者是希望减少对环境影响。与一些人的想法相反，素餐并不会令人反感—如果你愿意去做你会发现它是很有趣的。阅读下文探索成为素食者的一些方式，为了更健康的身体把肉类从你的饮食中淘汰掉吧

细想你变成素食者的原因。把你变成素食者的原因挑选出来并且有强大的信念去关注你的饮食将帮助你坚持新的生活方式。知道自己变成素食者的原因对于向别人解释为什么你要成为一个素食者有重大的帮助。对于那些不可避免的问题有一个准备好的答案会让你的素食旅程容易一点

找你感兴趣的素食食谱。网上的素食食谱都可以为你提供许多不错的灵感。素餐是尝试许多你之前没有想过的新食物的不错方式。在一些地方，有素食的定期集市或者节日，你可以去参加并且尝试所有不同种类的新食物。

开始像素食者那样购物。一旦你开始寻找素食食物，特别是在食品商店，健康食品店，以及农业市场，你会找到大量有用的素食。当你不再在你的购物篮里放肉的时候，一个充满希望的新世界打开了

学会读注意事项。许多的添加剂，增稠剂等等都不是素食的（比如动物胶）。你需要知道哪种食物材料需要避免并且在外出购物的时候记住不要买有这种类型材料的食物。带一张有需要避免添加剂的编码和名字的小卡片在身上，作为一个素食新人这会很有帮助。如果不能确定，在你检查完它的材料的时候再去购买它。

研究你的营养需求。确保你依旧能够获得足够的维他命B12，钙，蛋白质，以及其他的维他命和主要来源于肉类的矿物质。如果你还没有准备好，吃维他命和钙片也许对你有帮助，但是主要的目的是在好品质的食物里获得你需要的大量营养。

吃当季的食品。这个习惯可以保持减少支出以及可以吸收充足的维他命；蔬菜或者水果越新鲜，它们吃起来就会越健康。

依据时季准备一份你自己的食谱。这样在某些蔬菜瓜果当季的时候，你就知道如何充分利用它们。

渐渐改变。最初，在没有完全放弃肉类之前尽可能多的吃一些素食。在你戒掉吃肉习惯（这不是含沙射影）之前学会享受素食食物。逐步开始剔除不同种类的肉，吃里面相应的“最后一种肉”以及决定不再吃它。试着用这种计划表来逐步减少吃肉。

假设你会故态复荫。在成为素食者的早期，你必定一周或者两周吃一次肉。只需提醒自己你最初为何要成为一个素食者，然后再像之前那样再来一次。故态复荫是正常的，你不断的尝试会让你变成一位更好的素食者

确保你吃了足够的食物。如果你不吃足够的食物，你也许就可能开始渴望吃肉。几乎所有食物都有蛋白质，所以你大可以放心，你可以获得足够的蛋白质，只要你一天吃1200卡路里或者更多。如果你想要增肥，那在你的饮食里加入大量的豆类，坚果，以及瓜子是非常重要的，这样可以确保你得到足够的卡路里和健康的脂肪。