怎样煎鱼好吃
编辑：Simone
2024-11-25 08:26:07
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煎鱼是一道考验厨艺功夫的菜，不仅要掌握煎鱼火候，还要掌握其把握的时间与方法。
黄鱼一条，鱼两边各划几刀，把葱姜蒜切碎。
在鱼上面撒一点盐。
锅加热，倒入油，把油抹均匀。
火转成小火，把鱼放入锅里、来回两边用铲子轻轻翻开煎下。
在鱼身上均匀倒入酱油、料酒、醋、十三香、鸡精。在加入一碗水。盖上锅盖。期间注意查看下。用铲子在翻个身。
最后把鱼收汁即可。
掌握好火候
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