手工冰淇淋怎么做-趣百科

手工冰淇淋怎么做

编辑：Simone 2024-11-26 00:00:20 508 阅读

手工冰淇淋怎么做

自制冰淇淋，它浓郁丝滑、入口即化的口感加上奶油、香草和朗姆的味道，再拌入酸甜适口的黑加仑葡萄干，各种味道，各种口感同时在口中暴发的美妙让你无法阻挡。

准备食材

将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中，隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化，蛋黄稍有些打发。

把隔水加热的碗拿下来，将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停搅拌，直到蛋液呈现画两遍“8”字不会立即消失和冷却到体温温度后再可使用。

将奶油打发成呈现清晰的纹路。

将冷却好的蛋液倒入奶油中温柔的翻拌均匀。

加入黑加仑翻拌均匀。

搅拌好的冰淇淋液倒入之前准备好的密封保鲜盒里

放入冰箱冷冻5个小时以上就可以食用了。

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