大年30上什么菜供奉天地祖宗
编辑:Simone
2024-11-29 09:00:58
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大年30,咱们中国人都有中午供奉天和地以及本家祖宗的传统,随着老一辈人的渐渐老去,80,90年轻一代的很多人对于一些老传统并不知晓,下面我就给大家介绍介绍大年30上一些什么菜品供奉天地祖宗。
庚鱼一碗。鱼要选三斤左右的鲤鱼,鲤鱼去鳞去筋下锅煎熟。鱼是龙的前身,鲤鱼跃过龙门便成了龙,用鲤鱼供奉天地祖宗,图的就是来年风调雨顺,年年有余!
公鸡一只。选地道的土公鸡,杀好后将新鲜鸡血淋于天地祖宗的神位前,然后将公鸡拔毛剖好,整只鸡放入高压锅蒸熟,不要放配料,出锅后不要弄散,要保持鸡的完整。公鸡是喜庆吉祥的象征,寓意来年吉祥如意,喜气洋洋!
卤肉一盘。准备一块重2斤左右带皮去毛的猪肉,肉的形状切成四四方方,加入盐,胡椒粉,八角,大味等卤料煮熟,出锅后在肉上贴一小块红纸,寓意来年出入平安,四季发财!
上了三盘主菜之后,再在供桌上点上一对大红烛,在上席摆上三个酒杯,酒要敬三巡,一巡过后,放一封长炮竹,同时在供奉的大堂门口烧些冥纸,三巡酒过后,点三支香插在神堂上,让家人在供桌前一一作揖祈福。
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