冻豆腐的做法
编辑：Simone
2024-12-05 09:01:54
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老豆腐买回来，放在冰箱冻一冻再煮，特别容易入味，下面就来说说冻豆腐的做法。
豆腐清洗干净后，放在冰箱冷冻室冻上一夜。
第二天取出冻豆腐化冻，再切成小方块。
娃娃菜清洗干净后，再切成细丝。
自己卤的牛腱子肉，切成薄片备用。
青红小米椒去蒂后清洗干净，再切成小圈。
锅中倒入油，加入花椒、小米椒和火锅底料小火炒出香味，火锅底料化掉。
加入清水大火煮开，再放入冻豆腐和娃娃菜，调入盐、老抽、生抽和鸡精继续煮。
煮到娃娃菜发软，冻豆腐入味，再放入卤牛肉片煮。
翻炒均匀后，再撒上小葱花，即可盛出来装盘了。
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