怎么做大盘鸡的攻略/步骤

大盘鸡就是红烧鸡中加入土豆、青红椒一起烧，相当实惠的一大盘。客人先吃鸡喝酒，等到酒喝好了，鸡吃的差不多的时候，再来一份皮带面，与汤汁拌拌，真得是酒足饭饱，何为正宗，符合你的口味就是最好的！美食在传播的过程中总是不断加了新的元素。你对美食的理解，你对品尝美食人的爱，天天都是520。 第一次学做，感觉味道真得叫好！鸡、土豆、青红椒和各种香料，还有那筋道的面相互融入吸收，浓烈鲜美，不怪传遍了中国大江南北。

首先将面用冷水和好，醒上15分钟左右。

鸡处理干净，剁大块。

上干锅，中火炒干鸡块的水分，炒出油，然后盛出，洗去污沬备用。

锅里放一汤勺子油，半汤勺子糖。注：加一汤匙清水，糖更容易溶化。

翻炒到鸡块裹上糖色，加入香料：葱姜蒜、八角、桂皮、花椒。

放入西红柿翻炒圴，然后放入土豆、加盐调味，并加入适量的水。翻炒几下就可出锅。注意一定要留汁，方便拌面。完成可以享受啦。