铁观音怎么泡才正确-趣百科

铁观音怎么泡才正确

泡铁观音可以准备一壶开水、8g铁观音干茶、一只盖碗，用开水烫洗一遍茶具，将8g铁观音投入盖碗，茶水比例为1：20，第一泡洗茶不饮用，洗茶向盖碗注水，注水后盖上盖子，静候15秒，将盖碗的茶汤滤入公道杯，倒入茶杯饮用。

备具

盖碗、一壶开水、公道杯，8g干茶，冲泡前用开水将茶具清洗一遍，铁观音要求器温和水温双高，使其内质发挥得淋漓尽致。

置茶

用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，茶碗的一半即可。

洗茶

将烧开的水倒入盖碗中，对茶叶进行冲洗，五秒就可以了，将洗茶水倒掉，用来醒茶及清洗杂质。

冲泡

提起水壶，对准茶杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展，冲入开水，等待十五秒，使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来，时间不要太久，太久又会“熟汤失味”，等待的时间一定要适度的把握。

铁观音怎么泡才正确