石锅拌饭的做法
编辑：Simone
2024-12-29 22:17:56
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今天带来的是石锅拌饭,注意调料根据自己口味适量增减。
泡发裙带菜备用
胡萝卜削皮洗净切丝
西葫芦洗净切丝
香菇洗净切片
调拌饭酱：2勺辣椒酱、2勺雪碧，半勺糖稀（没有可用白糖代替）、半勺芝麻
胡萝卜和西葫芦加盐杀水备用
菠菜焯水
豆芽焯水
锅底留部分豆芽，加入裙带菜、豆腐和盐，小火煮15分钟
胡萝卜挤出水分，香油为底油炒香
西葫芦挤出水分，香油为底油炒香
香油为底油，加盐炒熟香菇片
香油为底油，加盐和生抽炒香牛肉馅
豆芽和菠菜分别用香油、芝麻和盐拌均匀
石锅内部加香油并涂抹均匀
加入热米饭
组合配菜
小火加热5分钟听到噼里啪啦声加入拌饭酱
加入半熟煎蛋和一撮芝麻
完成！
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