蜜三刀的做法
编辑：Simone
2025-01-04 01:49:32
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今天带来的是蜜三刀,注意调料根据自己口味适量增减。
将中粉35克、油7克、水17克混合，揉成白皮面团，松弛15分钟
将中粉350克、麦芽糖150克、油35克、水85克和泡打粉混合，揉成糖酥面团，松弛15分钟
将松弛好的皮料擀成方形的薄片。
将糖酥面团擀成和皮料一样大小的方形
皮上刷一层薄薄的清水，将糖酥粘在白皮上面，擀成约7毫米厚的片
切去边角，成一个规则的方形
切成长2厘米，宽3厘米的长方块
每个方块在糖酥上面划三刀，不要划穿
将做好的蜜三刀面块放入油锅中，小火炸熟
0将糖浆原料放入小锅，加热到出现浓密的泡沫状态
将炸好的面控油，放入热糖浆中均匀地裹上糖浆。
将蜜三刀从糖浆过取出，撒上芝麻晾凉。
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