锅贴的最全做法
编辑：Simone
2025-02-12 02:41:00
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锅贴，Pot sticker,是我国北方的一种传统小吃，因其表皮金黄酥脆，内里馅料充足，深受人们喜爱，现已遍布全国各省市。今天小编来分享这道小吃的做法，从面粉到最后出锅的锅贴，最全的锅贴做法哦，喜欢的请阅读下文哦~
取面粉足量，慢慢加入适量水边加边搅拌，上手捏成面团。
再揉成长条状，切成大小相同的小剂子，把每个小剂子用玻璃瓶擀成薄薄的圆饼状，锅贴皮就做好了。
调馅料，取胡萝卜和芹菜切成小丁块，倒入生抽蚝油食盐翻拌均匀，腌制两分钟，
将馅料放入锅贴皮上，捏成饺子形状。
平底锅内少量油，烧至五成热，转中小火慢慢煎至底部金黄，倒入半碗水刚好没过锅贴的一半，大火烧开后转中火烧至干。
锅贴做好了，咬上一口，外皮酥脆，内料充足还有一点点汤汁，非常好吃~
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