enjoi橄榄油菜谱——西葫芦丝佐柠檬汁
编辑：Simone
2025-02-14 05:47:14
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西葫芦是日常小炒的常客，清爽的口感，不论是凉拌还是搭配肉类炒，都是解油下火利器。想要少油减腻，橄榄油是不错之选。
这次为大家介绍用西式料理的方式来做西葫芦，在enjoi澳洲橄榄油的陪伴下，清香酸甜的口感相信另有一番风味。
1红辣椒
40克 橄榄
20克西红柿干果
3西葫芦
将红辣椒切碎，橄榄和西红柿粗略切碎。用螺旋式擦丝器将西葫芦擦成细丝。
50毫升蔬菜高汤
enjoi特级初榨橄榄油
在平底锅中加入少许橄榄油，中温煎制西葫芦。加入蔬菜高汤，继续煎5–7分钟，至西葫芦变软。
40克松子
另取一无油平底锅，放入松子，中火烘制2–3分钟，然后加入红辣椒、油浸西红柿和橄榄，再继续煎2–3分钟。
½柠檬
½酸橙
在平底锅中加入柠檬皮碎、酸橙皮碎与酸橙汁。
1汤匙enjoi特级初榨橄榄油
盐
胡椒粉
向平底锅中加入西葫芦，用盐和胡椒粉调味，再加入少许enjoi特级初榨橄榄油并搅拌均匀。尽情享用这款清爽的地中海式晚餐吧！
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