怎样淘米白米饭才好吃
编辑：Simone
2024-09-27 12:59:11
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同样的米，同样的电饭锅，因为做法不同，煮出来的白米饭味道也都不一样。下面就教大家怎么用电饭锅煮出好吃的白米饭。
现在的电饭锅都有自带的量杯和水位的刻度。如果没有也不要紧，煮饭时加水的量和淘完后的米的比例是1：1.
准备要煮的大米（尽量选择优质新米）放入淘米用的盆。
加大量冷水，用手轻轻搅拌几下，倒去大部分淘米水，留少量水接着用手轻柔的揉洗。切记这里不要太用力的搓米，米粒容易碎裂。洗完水倒掉再重复以上过程。
大概三遍以后，水会变清，导入淘米箩或可以控水的容器，放置15分钟左右使其涨米。水不需要彻底清澈，如下图就好。
15分钟后，原本透明的大米会如下图一样变的雪白。把米倒入电饭锅，加煮饭水，开始煮饭。
当饭煮好时，先不立即打开锅盖，等上10分钟左右让其焖饭。
10分钟后开锅后，用饭铲轻轻把饭从底部向上搅拌。注意不要用力压饭粒。搅拌后再次关上锅盖，等上5分钟左右。
大功告成，香喷喷的大白米饭终于煮好了。这样煮出来的饭不沾筷，每一粒都很有光泽。
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