鸡蛋干是怎么做出来的
编辑：Simone
2025-02-23 22:51:30
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“鸡蛋干”是一款样子像豆腐干，口感似茶叶蛋的蛋白，Q弹Q弹的小零食。如此美味的小零食，该如何制作“鸡蛋干”呢？下面教给大家一个非常简单的方法，在家就能做。
首先将鸡蛋敲开，温近注意蛋清和蛋黄要分离，将蛋清放到模具中。放好后就不用再动，如果是有小气泡，用牙签轻轻戳破即可。
将放有蛋清的模具上面封一层保鲜膜，然后放到蒸锅上。盖上盖子中火蒸20分钟，直到蛋清完全变白成熟。
将蒸熟的蛋白脱模取出，并切成仗匠诉宽度为1.5cm或2cm的小长条备用
然后将以上配料，放到锅中，加适量清水，开火烧开，煮十分钟左右。然后关火，将切好的鸡蛋干放到锅中，浸泡一夜取出就好了。杰购
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