怎样包粽子-详细分解图--红枣糯米红豆八宝粽子
农历五月初五端午节我国传统的节日，吃粽子已经成为我们中国人过端午节餐桌上必不可少的美食了,它已经成为我们中华民族悠久的文化历史了! 但是很多朋友都在相互打听怎么包粽子？其实粽子的花样虽多，但归结起来，也很简单，不过就是形状与馅料的区别。形状有三角形，四角形，圆锥形等，馅料无非咸甜之分，一切全看自己口味。下面我就教大家一款三角形八宝粽子的做法,很简单哦!
包粽子可分为几个步骤：选粽叶，处理粽叶、浸泡糯米,豆及辅料、包粽子、煮粽子五个部分：
1，首先选粽叶：超市都有卖，选购时要提防硫酸铜处理过的“返青粽叶”这种化学原料会导致铜中毒，所以买新鲜粽叶一定要选购大超市，不要选择“三无”产品，如果颜色太过绿则有可疑。新鲜粽叶拆包后应该闻到植物的清香。
2，处理粽叶: 首先把买来的新鲜粽叶，洗净后提前放冷水里泡半天,在放到水里煮沸7-8分钟后取出用冷水洗一下，一来消毒，二来可以使叶子更软化不容易折，包时不易破裂漏馅，最后将两端多余的用剪子剪掉.
3，浸泡糯米和豆:提前一天用净化水将糯米洗干净后放在盆里面泡，水要没过米,泡米的期间要多淘两次不让它有酸味,可以使糯米泡透. 豆类头天晚上泡好，最好煮一下（我都是把豆煮软了用）最后就可以将辅料豆，葡萄干，花生，红枣和糯米掺在一起包粽子了！(最好用熬粥用的小红枣和红皮花生)
4, 取一片粽叶,叶子的光面朝内包.如果粽叶觉得小了,两张也可以，不要重叠要错开,卷成尖而长的三角形,往卷好的粽叶里面填上和好的米馅，填到溢出来的样子，可以使粽子里的馅料充满整个粽子,千万要把底部那一块往里折,不然就会漏出来了,然后再把两边多余的粽叶往下折,这样不会漏。再用绳绑好。绑得紧一些就OK了！
5, 开始煮粽子了：煮粽子最好用高压锅，(粽子不要超过锅内容积的三分之二),首先将包好的粽子放在高压锅里面加入净化水（如果没有净化水用干净的自来水也可以）水要没过粽子，开始大火煮开后转入小火在煮一小时左右。另外煮粽子的时间可取决你包的粽子大小而定.
6,煮好以后，捞出粽子，稍微放置，凉一些就可以吃了!喜欢甜食的朋友可以撒些白糖或蜂蜜吃哦!
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/life/145950.html
