武大郎烧饼的制作方式
编辑：Simone
2025-03-02 08:05:59
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武大郎烧饼作为创业的一个很好的项目，下面把配方公布一下，希望帮助大家
将面粉加入酵母、 泡打粉、白糖、油和成面团。
饧发至面团体积大 一倍。
将面团搓条、下剂， 剂大75g。
将75g面团分成小20g大55g的面团
将20g的面团粘一下花 椒油，要均匀。然后再将55g的面剂用手压扁，包起20g的面剂，再用手压平，成圆饼状。
再用刀将边缘划出花边。
中间刷上麦芽糖水，
用手把中间往下压出窝，然后撒上芝麻即可。
用手顶起烧饼， 贴到锅底内部，待熟后，用铲子戗下即可。
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