海石花的做法
编辑：Simone
2025-03-07 15:07:49
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海石花组织比较细腻爽脆，不宜过度加热，所以用凉拌的方式能最大程度地保留它的营养价值，凉拌的方式，也特别适合夏天吃。清脆爽口不油腻，爱美的小姐姐小妹妹们别错过，下面就介绍下凉拌海石花的做法。
新鲜的海石花非常咸，先将表面大量的盐抖落干净。
放入大量水，反复浸泡搓洗，将咸味尽可能地去除干净。
烧开一锅水，将处理好的海石花放入开水锅汇总汆烫一分钟。
立刻捞出来，海石花不要汆烫太久，烫久了海石花的粘液都出来了，黏糊糊的口感就不太好了。
姜蒜末和小红尖椒放入碗中。
加入红油，生抽，醋，花椒油，盐，腌制10分钟左右。
将腌制好的料汁淋在海石花上，用筷子拌匀后撒上葱花装饰即可上桌了。
成品。
总结：
1、新鲜的海石花非常咸，先将表面大量的盐抖落干净。
2、放入大量水，反复浸泡搓洗，将咸味尽可能地去除干净。
3、烧开一锅水，将处理好的海石花放入开水锅汇总汆烫一分钟。
4、立刻捞出来，海石花不要汆烫太久，烫久了海石花的粘液都出来了，黏糊糊的口感就不太好了。
5、姜蒜末和小红尖椒放入碗中。
6、加入红油，生抽，醋，花椒油，盐，腌制10分钟左右。
7、将腌制好的料汁淋在海石花上，用筷子拌匀后撒上葱花装饰即可上桌了。
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