过年回家美食记116-野山椒炒牛肉
编辑：Simone
2025-03-23 02:59:02
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有肉有辣可以吃一碗米饭
牛肉切丝或片，加入老抽、盐、少许糖、料酒、蚝油、淀粉揉抓，劫沟爱拌匀后加入适量植物油，放在一边腌制一会儿。
蒜切末，姜切丝，野山椒和小米辣切小段
锅中放油，烧热后倒婶返入牛肉迅速滑炒，稍变色时立刻盛出备用
留底油，放入调料，炒出香味后倒入牛肉，加一点生抽、两汤匙野山椒水翻炒，起锅前再加少许糖、鸡精荡近，炒匀后装盘。
开动
配一碗米饭更香
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