如何做水蒸蛋又嫩又滑
编辑：Simone
2025-04-21 07:52:20
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水蒸蛋，看似简单，做起来不一定，如何才能做成像餐馆那般又嫩又滑，这里提供点经验。
鸡蛋敲开进碗，加入等量的水（一定得等量）。
搅拌均匀，需两分钟
加入盐继续搅拌三分钟
拿调羹把表面泡沫挖干净，蒸出来才美观。
锅烧水，水开下锅蒸，一定要在水蛋上面再盖一个盖子或者保鲜膜封住，然后合上锅盖蒸五分钟。
出锅，撒上葱花，香油即可
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