卤肉卷怎么做-趣百科

卤肉卷怎么做

这个卷卷，这两年街头巷尾甚是火爆。我家这边卖卤肉卷的小店，每次路过看到排的队没有三十米，也有十几米，望而却步啊。如今我把制作方法拿来和大家一起分享下。

面粉加开水，拌成柳絮状

加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团，并醒面半小时

分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油

将另一块贴到刷油面上

擀薄，大概2MM左右

平底锅刷薄油，放下面饼

小火烙熟一面，再翻面烙熟

将两面饼分开

配酱料：2匙卤汁，加点辣椒粉，拌均匀

卤好的肉切片，黄瓜切细条

面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉和切好的卤蛋，卷起来就可以了

卤肉卷怎么做