怎么做平鱼好吃
编辑：Simone
2024-10-14 10:07:36
590 阅读
平鱼的做法有许多种，清蒸平鱼、红烧平鱼、麻辣平鱼、、、俺比较喜欢红烧平鱼，不仅味道好吃，鱼肉筋道，而且做法简单易学。下面说说红烧平鱼的家常做法。
将买来的平鱼（一般是冷冻的），先用冷清水泡上，待开化后，将鱼外部冲洗干净。
将鱼鳞用刀刮干净，再将鱼肚中的内脏清理干净，将鱼鳃也要去干净，不然做出的鱼容易发苦。
将处理干净的鱼，身上划上几道刀口，翻面也一样划几道口，容易入味。
将盐、五香粉均匀地撒在鱼身上，正反面都撒均匀，腌制10分钟左右。
将炒锅放适量的食用油，开火，将鱼放入锅中，慢火煎制，微黄后翻过另一面再煎微黄。
然后放葱、姜、蒜，再进行正反面煎制一会，让葱、姜、蒜炒出味道来。
然后，再放料酒、酱油、温开水，进行炖烧5分钟，再将鱼翻过来再炖烧5分钟。即可出锅食用。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/life/22062.html
