蛋黄酥的做法-趣百科

蛋黄酥的做法

编辑：Simone 2024-10-15 12:49:48 542 阅读

蛋黄酥的做法

好吃又贵的蛋黄酥，其实做法超级简单，从炼油到蛋黄酥出炉，非常好做。下面晒出步骤，按着做，0失败，超好吃

准备所需食材油皮部分：中筋面粉150g 猪油53g 糖20g 水60g 油酥部分：低筋面粉120g 猪油60g 馅：红豆沙蛋黄

馅也可以替换成你喜欢的，例如紫薯什么的

猪油可以自己炼，更干净卫生

把油皮的材料混合，揉成可以拉出手套膜，建议用和面机，醒面半小时

油酥材料混合均匀

将红豆沙、油皮和油酥平均分成16份

把油皮擀成圆皮，把油酥放里面，包好口。

把包好油酥的皮，擀成长条，再从上而下圈起来，静置15分钟。如此反复2次。

蛋黄外面裹层豆沙，放在油酥皮里包好，表皮涂抹蛋液，上面撒上芝麻

放入烤箱，180度，烤30分钟

美味鲜香就出炉了

蛋黄酥的做法