何蓝豆怎么做好吃
编辑:Simone
2024-10-18 21:38:52
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何蓝豆有益脾和胃,生津止渴的功效,何蓝豆怎么做好吃呢?素炒。做法如下:
准备好食材:何蓝豆,小洋葱头,翘头,葱,蒜头,香菇,豆干,虾米。
将蚝油,盐,生抽,老抽,豆酱,麻油,水加到一起,拌匀。待用。
将何蓝豆摘去头尾和丝。
将摘好的何蓝豆用清水清洗干净,沥干水待用。
香菇提前用水泡一个钟,然后切掉一点头,再切成片。
把葱,小洋葱头,翘头,蒜头,摘洗干净,葱切段,翘头切成两半,蒜头切末,小洋葱头切片。和香菇一起放到盘子里备用。
把豆干切成方块,用盐腌十分钟左右。
炒锅洗干净,把豆干用油炸至两面金黄捞出待用。
倒出炸油,锅烧热,放入猪油。
油烧热后放入蒜末,炒出香味。
再放入小洋葱头,蒜头,香菇,虾米,翘头炒出香味。
放入豆干,拌匀。
炒一会后倒入调料。
翻炒一下后盖上盖子,焖煮约半分到一分钟。
打开盖子,迅速地翻炒一下。
把豆干铲到锅的一边,倒入何蓝豆。
翻炒一下后加入盐。
倒入泡过香菇的水(不要倒太多,大约食材的一半)。
搅拌一下再盖上盖子,焖煮一分钟左右。
打开盖子,快速地翻炒,差不多快没汤汁的时候放入葱段,快速拌炒一下。
把炒好的何蓝豆装盘。
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