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凉面的制作方法

编辑:Simone 2024-08-30 11:22:32 601 阅读

凉面的制作方法

如何制作凉面,具体做法如下:

小葱洗干净,切成小段,装入碗中备用

蒜和老生姜分别放入研磨容器中磨碎后放入碗中

研磨老德老生姜和蒜加入适量的饮用凉水备用、葱花切好备用

锅中烧开水,待水开后把面条下到开水中煮面条,每次煮面条重量在200g左右

面条煮好后挑出用蒲扇迅速的扇凉,扇好后放入另外准备好的干净锅中

待面条全部扇好以后,加入提前煎好的熟菜油(冷却后的食用油)倒入面条中把面条挑顺滑,装入盘中待拌

一次能吃多少挑多少面条放入盘中,加入提前准备好的生姜水、蒜水、白糖、酱油、油辣子、醋和葱花拌均匀,一盘美味的凉面就完成啦!

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