青梅酒的制作方式
编辑：Simone
2024-10-28 19:39:33
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你是人间四月天
不倚竹马弄青梅
青梅：酒：糖比例=1：1：0.6
1、清水小心冲洗青梅，挑选出完好无损的青梅，洗干净
用粗盐揉搓青梅表面，不要使表皮破损，倒入清水没过青梅，浸泡2-3小时
冲洗干净，放在空旷的地方晾干，用牙签挑去果蒂
晾干后，用干净的签子给青梅表面均匀的戳出小孔。容器用热水和酒各冲洗一次，擦干，不能剩余一点水
按一层青梅，一层黄冰糖的顺序放入青梅和糖，最后倒入准备好的白酒，充分浸泡，不要太满，八分高就行，密封保持三个月。
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