朝天锅的做法
编辑：Simone
2024-11-03 11:42:16
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朝天锅是山东潍坊的名小吃，吃法跟火锅有相似之处，都是一大锅丰富的食材，随吃随取。
首先将猪肠放入盐水中反复搓洗，然后放入锅中，加入葱，姜，花椒大料，煮一会儿，去除异味，否则放入火锅内做汤底时，会盖过整个锅的香味。
将猪肠找出，切段
将猪肚放入盐水中反复搓洗，切成条
在火锅中放入适量水，烧开
准备好炖肉料和自家保存的陈皮
将炖肉料、陈皮、一盒高汤，放入烧开的锅中，放入盐，少量料酒，鸡精。
煮一会，让调味料的味道浸入汤水中。
将冻的猪肉卷从冰箱中取出，如果取早了，肉卷就不成形了，不好控制量。
将猪肉卷、猪肚、猪肠放入锅中，将其中的味和油都煮到锅中。
葱和香菜洗净
此时将葱和香菜切碎，交香菜洒在火锅表面，解油腻，增香。
下面准备配菜和主食：将菠菜去根，洗净，装盘。
将干豆腐卷成卷，用牙签固定，装盘。
将省事根洗净，切菱形片。
将虾放入盐水中，放入姜片，煮熟，当配菜。
将金针菇去根，洗净，装盘。
将生菜去根，洗净，装盘。
将香菇去根，洗净，切十字花刀，装盘。
准备粉丝和火锅面条。
野生黑木耳提前泡发，去根，装盘。
将鱼丸装盘，将干豆腐切宽片，卷成卷，装盘。
将水烙馍准备好，这是早上提前做好的。
23.如果你吃火锅吃腻了火锅面、粉丝、饺子，那就一定要试试这种吃法，超级好吃的肉肉，吸吮了火锅的汤汁与香味，加上自己喜欢的配菜，用水烙馍卷在一起，那味道超棒的，现在来介绍吃法：将水烙馍平铺在盘子上。
从火锅中捞出肉，铺在馍上。
洒上葱花或香菜
如图从一端开始卷，卷紧一些。
如图卷好。还有另一种卷法，可以再饼上先铺一层生菜，重复（2）—（4）的步骤。
看看是不是超级有食欲！！！
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