铁观音是否属于绿茶的一种呢
编辑：Simone
2024-11-03 22:57:46
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由于许多人对于铁观音这类茶并不是非常了解，因此他们习惯性地将这类称为绿茶铁观音，那么这是不是就意味着铁观音就是绿茶中的一个分支呢？
事实上，这样的说法是非常错误的。铁观音并不能够划入绿茶的范围，两者有着本质上的区别。确切来说，铁观音是乌龙茶中的一种。那么，绿茶与乌龙茶有着怎么样的区别呢？
第一，就发酵的状况来说，绿茶根本就没有发酵，但是一般的乌龙茶，像是铁观音就属于半发酵状态。这类产品泡制出的茶水，可以说是天然的饮品，更具有不可忽视的养生功效。这也是为什么这类茶叶能够受到人们喜爱的关键因素。
第二，制作工艺存在一定的差异。我们都知道铁观音是青茶中的一种。其的制作工艺一般就是将采集的新茶，在经过一定的晾晒之后，进行去水、捏揉以及一些必要的烘干程序最后产生的茶叶。这些茶叶泡出的茶水一般颜色呈现出淡淡的黄色。当然，如果使用最新的工艺，那么茶水可能也会呈现出青绿色。。这类茶不但具有独特的香气，更具有非常醇厚的口味。而绿茶的制作，使用的就用刚采的茶叶。制作方法上可以说更为简单。
第三，茶的特色方面也有不同。我们常见的绿茶往往更多的保留了茶叶原本的气息。由于制作方法的不同，相比与铁观音，这类产品一般含有更多的茶多酚。
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