人体所需七大营养素
维健乐人体所需营养素有上百种、而人自身可以合成制造四十多种营养素、剩下的六十多种需要外部补充、而人体比不可却的七中营养素 蛋白质 、脂肪、维生素、膳食纤维、矿物质、水、碳水化合物
蛋白质是由碳、氢、氮、氧四元素构成。蛋白质的生理功能主要是修复和构造肌肉组织,提供能量等。人体的肌肉是由蛋白质和水组成,所以健美运动员除了要摄入足够的蛋白质,还需要保持蛋白质不被运动消耗。健美运动员常用的含蛋白质食物有:鸡胸脯、牛肉、鸡蛋白等。豆类蛋白质不宜吸收,所以很勉强食用。蛋白质摄入过多会引起消化系统的紊乱,必须多饮水来分解。
矿物质调节生理机能,它是构成细胞、骨骼和体液的主要成分。
碳水化合物是由碳、氢、氧原子经植物的光合作用后组合而成。它可分单糖、双糖和多糖。在运动中为身体首选消耗能量,没有肌肉内糖原的供能,将由体内的蛋白质来作为能量来提供运动。因此,运动者在没有其他补给能量的情况下运动不可超过90分钟。专业运动员长时间运动需要及时补充运动饮料或其他能量。
膳食纤维可以有效降低血浆的胆固醇、吸附胆汁酸、脂肪等,可以有效降低人体对脂肪的吸收量,从而达到减脂目的。当然,食物只是起到调节作用,不表示多吃多受益,一天食用30克膳食纤维即可。
水
是维持生命的重要营养素之一。
脂肪是由碳、氢、氧三元素合成的,分为动物脂肪和植物脂肪两大类。主要的生理功能保持体温,保护器官与组织,提供能量等。当碳水化合物供能不足时,脂肪会提供热能,运动强度达到一定要求时,脂肪会优先于碳水化合物供能。
维生素促进人体物质代谢和能量代谢的整个化学反应过程,还能促进疲劳的恢复,在蔬菜中,西红柿的维生素含量很高,一天一个西红柿就基本可以满足生理需要。当然,稍多摄入也无害。
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