羊奶粉和牛奶粉有哪些区别?哪个好
编辑:Simone
2024-09-08 12:26:24
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每个宝宝都是妈妈的小心肝,在有能力的基础上,妈妈都想给宝宝提供最好的饮食和衣着。所以在选择奶粉前就会有些迟疑,是该选择羊奶粉好呢还是选牛奶粉好呢?两者又有什么区别呢?
蛋白质的含量
牛奶和羊奶中的主要蛋白质都是酪裕暗霜蛋白和乳清蛋白。其中,牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80:20,羊奶为65:35,母乳为60:40。 所以相对而言,羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。
虽然牛奶中的蛋白质含量高,但因为蛋白分子较大,因而不易吸收。而羊奶脂肪颗粒体积为牛奶的1/3,且颗粒均匀,更利于人体消化吸收。
糖类区别
牛奶中的糖类大部分是乳糖,占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外,牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。
羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。不过,由于羊奶中的乳糖颗肥辞粒较为细小,加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷,能够充分分解羊奶中的乳糖,因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。
免疫力和抗过敏性
牛奶和羊奶中都含有容易引起过敏的S1-酪蛋白,但羊奶粉中的S1-酪蛋白比牛奶中要少很多,所以过敏原就少,自然降低了过敏现象与几率。而且蓝河羊奶中的免疫球蛋白含量很高,并且特别含有EGF(上皮细胞生长因子),可直接提高人体细胞免疫力。
口味差异
羊奶略有淡淡的膻味,相对而言牛奶味道更容易让大何爱众接受。但现在通过多种除膻技术及制作工艺,已在羊奶粉除膻上有很大成效。
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