鲜牛筋的做法-趣百科

鲜牛筋的做法

牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。不仅好吃，还具有平肝止眩的作用。下面介绍一下我最爱的凉拌牛蹄筋，欢迎捧场！！！

牛筋洗净.放入冷水锅中.煮开后再煮5分钟左右.捞出洗净备用..

高压锅里放入牛筋再放入花椒.八角.桂皮.生姜.橙皮.切片的白萝卜白萝卜可以不用去皮.洗净就好！

再放入水...最起码要能盖过牛筋..

盖上高压锅盖.上汽后转中小火压30分钟..泄气后可以用筷子试试牛筋是不是烂了.如果还不好.再压一会儿～捞出沥干水分放凉时.尽量分开放.不然有热度的话.牛筋会粘一起.放凉后可以装一起.吃多少取多少其它的可以分装冷冻保存平时随吃随取..

取一块牛筋切片，装入碗里！大蒜、小米椒切碎，香菜切碎备用

锅里放油，放入大蒜和小米椒爆香，放入生抽.白糖.白胡椒粉炒出香味.放入啤酒，放入辣椒油或花椒油.陈醋.盐.炒出香味后关火让调料汁放凉备用

放凉后的，倒入牛筋里.放上熟白芝麻.芝麻油（香油）搅拌均匀！

放入香菜.花生米.搅拌均匀!

尝尝味道就可以吃啦！

鲜牛筋的做法