羊蹄汤的做法
编辑：Simone
2024-11-06 10:10:54
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羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松速度的作用。冬至节煮一锅羊蹄汤既营养美味，还有御寒的作用。
准备食材羊蹄、萝卜、陈皮、花椒、姜。
萝卜洗净，去蒂，切成大块。
将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净。
将陈皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，按到“蹄筋”位置。（30分钟）
煮好后，倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮5-8分钟，煮至萝卜变软。
关火，加入盐、鸡精搅匀。吃时盛入碗中。
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