蒜苔怎么做好吃
编辑:Simone
2024-09-11 03:59:27
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蒜苔,我们家这边还叫它蒜苔,营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、大蒜素、大蒜新素等人体所需营养成分。而炒蒜苔又是非常普通的一道家常菜,简单易操作,配米饭吃特别棒。小的时候特别不喜欢吃蒜苔,觉得味道很重,更主要的原因是不喜欢吃蔬菜,随着年龄的增长,对蔬菜开始特别喜欢,各种蔬菜的烹饪都开始尝试,这道炒蒜苔,家人也都比较喜欢吃,新鲜的蒜苔,口感脆嫩,经过烹制的蒜苔散发出的蒜香可以刺激味蕾。
蒜苔洗净后切成均匀的小段。
切好后备用。新鲜的蒜苔用手指轻轻一撅就会断,这样的蒜苔口感非常好。
前腿肉切片,姜片葱白切好备用。
热锅烧油,下入姜片葱白爆香。
再把猪肉片放入锅中,翻炒两下,倒入适量的料酒,继续翻炒至肉色变白。煸炒猪肉是给这道炒蒜苔增加肉香,也综合一部分的蒜味。
下入蒜苔,倒入适量的生抽提鲜,并加入适量的盐,翻炒4分钟,蒜苔略微变软即可出锅。
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