趣百科

"斋菜的做法大全 "

编辑:Simone 2024-11-12 11:04:20 553 阅读

最近网友问我"斋菜的做法大全 "那么小编在网上找了一些资料, 在结合自己的一些经验希望对大家有所帮助。

斋菜素三鲜

1、将所有食材切丝。2、热油,放素火腿、素肉爆炒。场搁3、加入胡萝卜翻炒。4、放入青辣椒,加盐。5、起锅前烹入黄酒,加鸡精调味即可。

南乳焖斋菜

1、娃娃菜洗净切小段,红萝卜切片,云耳泡发切小块状。2、香菇泡发切片,水留用。3、腐竹支和粉丝泡软沥干水分切段。4、锅里烧热少许油,倒入姜丝炒香,加入南乳压碎并爆香。5、加入香菇和蚝油炒香后,加入娃娃菜、红萝卜、南乳汁、泡香菇的水和适量清水煮沸,慢火把菜焖软。6、加入炸腐竹支、云耳煮2分钟后试味。(不够咸可加南乳汁,太咸就加糖)7、最后用薄薄的芡汁勾芡加入粉丝翻炒均匀即可。(汤汁要煮多一些,稍后粉丝会把汤汁吸收)。

家常斋菜

1、锅放水,放少许油和盐,水沸放冬菇和木耳,水再沸后滚片刻,捞起备用;

2、再放大白菜,水沸后滚片刻捞起,可与木耳冬菇放在一碗;3、水开,放红萝卜,过一过水即捞起;4、开锅,锅热放油,放姜片,爆香;5、放全部材料下锅,撒少许胡椒粉,点放精盐及糖,撒少许料酒和麻油,兜匀可出锅。

潮汕炒斋菜

1,把木耳、香菇切块备用,接着在锅中加适量油,分别爆炒香菇、木耳、针菜

2,再把所有炒好的配料倒在一起翻炒,放入粉丝,加适量清水、酱油、盐,炒熟即可。

罗汉全斋

1.将蕨菜洗阅狠罩净,挤干水分;2.冬菇、胡萝卜、痕凤菜花洗净,切成块;

3.腐竹切成段,面筋切开;4.刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好;5.花生、胡萝卜氽透;6.木耳、海带洗净切成丝;7.坐锅点火倒油,待油八成热;8.将所有原料倒入锅中炒,加入精盐、酱油、白糖、料酒、高汤;9.开锅后用水淀粉勾芡,淋上香油即成。

版权声明:本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿,未经许可不得用于商用,如转载保留本文链接:https://www.qubaik.com/life/58409.html

相关推荐