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榆钱的做法有哪些

编辑:Simone 2024-11-24 10:24:54 569 阅读

榆钱的做法有哪些

榆钱 别名 :榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。功效:健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。

榆钱粥的做法:

摘掉榆钱蒂,筛选干净,用清水洗净,沥干;

汤锅内加入水,加入大米煮粥,米即将熟时加入榆钱,接着熬几分钟;

最后加入适量的白糖即可。

蒸窝窝头的做法:

摘掉榆钱蒂,筛选干净,用清水洗净;

玉米面、水、盐加榆钱儿混合,用手蘸水和面;

用和好的湿面,左右掂手团成团,用拇指在面团底部旋出窝;

蒸锅加入适量水,放上篦子,放入湿笼布,把窝窝头放到上面开始蒸;

等到水开20分钟时,关火焖10分钟窝窝头即可出锅。

榆钱蒸菜的做法:

将榆钱洗净,沥干水,放入盘中;

在榆钱中加入盐、十三香、葱段、姜末,并搅拌均匀;

蒸锅加适量水置火上,放上篦子,放入湿笼布,待水烧沸后,把榆钱放到锅里蒸;

蒸20分钟左右就可以出锅了;蒜末、盐、醋、酱油、辣椒油、香油调匀,吃的时候浇在榆钱饭上即可。

榆钱炒蛋的做法:

榆钱洗净沥干水;

将鸡蛋打入榆钱中,加适量的盐搅拌均匀;

锅烧热后倒入食用油,把榆钱与蛋液倒入锅中;

将鸡蛋炒熟结块即可,盛入盘中。

蒸窝窝头时,注意将窝窝头位置放开,不要粘到一块。

榆钱要选嫩一点的,嫩的比较美味。

炒鸡蛋时 ,盐要提前拌在鸡蛋液与榆钱中。

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