美容养颜五豆粥-趣百科

美容养颜五豆粥

美容养颜五豆粥，具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。

五豆即：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米。紫米不是豆，但这个粥就叫五豆粥。

从中医的角度看：

红豆：具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。

绿豆：具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。

黄豆：具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。

黑豆：具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。

把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。

紫米：有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强，蒸熟后食用能使断骨复续。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

做法：黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，紫米50g，（简单一点各抓一小把），洗净，放入高压锅中，盛入少许水，（没过五豆1-5mm），浸泡隔夜，第二天早上，加入适量水，冰糖，蒸煮15-20分钟，一般武火煮沸，文火蒸煮。

可根据个人喜好，调整五豆、冰糖比例，蒸煮时间。

美容养颜五豆粥