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神仙肉是什么肉?怎么做的

编辑:Simone 2024-12-05 06:38:13 555 阅读

神仙肉是什么肉?怎么做的

神仙肉是怎么?怎么做?

准备好所需食材,五花肉最好选上好红白相间的五花肉,看起来好看

将五花肉洗干净切成三四厘米宽的大块

姜切片备用

锅中加入适量的冷水,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫

将焯好的五花肉捞出洗去浮沫

将炒锅烧稍微热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒,记住一定要小火

煸炒至冰糖全部融化,并从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可

另起一锅,先将五花肉煎一下,然后倒入糖色中,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都能够裹上糖色

再加入适量的酱油,翻炒均匀

加入八角和姜片

倒入没过猪肉80%的热水,放入适量的盐。大火烧开后转温火炖制三十分钟左右

直到收汁,红烧肉入口即化,即可

关火装盘,美食即享

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