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炸酱面的酱的做法

编辑:Simone 2024-12-09 20:57:27 596 阅读

炸酱面的酱的做法

孩子愿意吃面,特别是炸酱面,介绍一款适合孩子偏轻口味的炸酱面的酱的做法。

准备一小块五花肉,半根杏鲍菇,2颗小葱,3瓣蒜,食材是做一个人的量的。

把肉切小丁和杏鲍菇切小丁,葱蒜切细。把小葱的青叶留着,最后撒在炸酱上,切葱的时候,记着刀要生熟分开哈。

盛2勺豆瓣酱,1勺甜面酱放碗里,加3勺水调匀。

锅中倒食用油,微热后放肉煸炒至变色。

倒1勺料酒、1勺生抽炒制,再放葱蒜。

放杏鲍菇炒制变软,倒酱汁煸炒。

有酱香味后加少许水烹煮,使肉、杏鲍菇和酱汁更好的融合。

靠至酱汁吸收的差不多时,关火。另起锅下面,面熟用凉开水过一下捞出放盘里,把炸酱面的酱放上面,撒上点小葱叶,或再配上些黄瓜丝就可以开吃了。如果是大人吃,建议黄豆酱和甜面酱再各加1勺的量。

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